Este folleto ha sido creado para brindar a los vendedores de semen, técnicos inseminadores, criadores de ganado lechero, y toda persona interesada en la industria de la inseminación artificial, la información necesaria para poder recomendar y seleccionar toros de leche sobre la base de los datos en sus pruebas, para poder así  maximizar  las bondades que estos toros aporten a los hatos en que son utilizados.

        LA POBLACIÓN DE REFERENCIA

        Para poder medir el progreso genético de cualquier población (o individuo), es necesario tener una base genética (Población de Referencia) contra la cual se puede comparar el desempeño de esta población. La diferencia de los valores entre la Población de Referencia y ésta población (o individuo), determina el progreso genético de la misma. En los EE.UU., debido al progreso genético de su hato bovino lechero, la Población de Referencia se actualiza cada cinco años.

       La actual Población de Referencia es toda vaca lechera en prueba que haya nacido en el año 1995. Para efectos de comparación, la PTA promedio para leche, grasa, proteína y tipo de esta población fue igualada a cero (0).

       En el año 2005, la Población de Referencia será toda vaca lechera en prueba que haya nacido en el año 2000. En ese momento, la PTA promedio de esa población para leche, grasa, proteína y tipo será igualada a cero (0).

       Este programa está siendo utilizado por más de cincuenta años y constantemente está siendo actualizada, para satisfacer las necesidades de los productores y del mercado.

      LAS PRUEBAS DE PRODUCCIÓN

¿QUE ES “HABILIDAD PREDICHA DE TRANSMISIÓN (PTA)?”

      La Habilidad Predicha de Transmisión (PTA) se define como un  estimado de la superioridad (o inferioridad) genética que un animal transmite a su descendencia. La PTA para los índices de producción son datos oficiales computados y publicados por el Departamento de Agricultura, a través del Laboratorio de Programas de Mejora Animal (USDA-AIPL)

      Este estimado es calculado al evaluar diferencias de producción y conformación, de animales en una población. Considera el desempeño de un animal y lo ajusta al medio ambiente y a los valores genéticos de sus parientes. Las PTAs de un toro indican la diferencia en desempeño que puede esperarse de sus hijas, en comparación a la población de referencia.

      Los índices cuyos valores son presentados en forma de PTA son leche,  grasa, proteína y tipo. Sus datos indican el valor genético de las hijas de determinado toro en comparación a la Población de Referencia.  

      La interpretación de PTA Leche +1000, es la cantidad de leche en libras que las hijas de ese toro producen por lactancia, por encima de la producción promedio de leche de la población de referencia. También, si ese toro fuera comparado con otro cuyo PTA Leche fuera de +400, se interpretaría que las hijas del primer toro en promedio producen 600 libras de leche más que la producción promedia por lactancia, de las hijas del segundo toro. 

     DESCRIPCIÓN DE LAS PRUEBAS DE PRODUCCIÓN:

PTAM (Habilidad Predicha de Transmisión de Leche): Este índice representa la cantidad de libras de leche que en promedio, las hijas de determinado toro producen por lactancia, por encima de la producción promedio de libras de leche de la Población de Referencia.

PTAF (Habilidad Predicha de Transmisión de Grasa): Este índice representa la cantidad de libras de grasa que en promedio, las hijas de determinado toro producen por lactancia, por encima de la producción promedio de libras de grasa de la Población de Referencia.

PTAP (Habilidad Predicha de Transmisión de Proteína): Este índice representa la cantidad de libras de proteina que en promedio, las hijas de determinado toro producen por lactancia, por encima de la producción promedio de libras de proteina de la Población de Referencia.

PTAT (Habilidad Predicha de Transmisión de Tipo): Este índice describe la habilidad de un toro de transmitir a sus hijas una conformación más funcional. Es un resumen de los cinco componentes de la clasificación física, que son: Sistema Mamario, Conformación, Patas, Angularidad y Capacidad.

PL (Vida Productiva): Este dato refleja el número de meses que las hijas de determinado toro pasan en producción por encima (o debajo) de la población de referencia. En otras palabras, describe su resistencia al descarte. Este índice tiene una alta correlación con SCS, producción y Compuesto de Ubres.

SCS (Evaluación de Células Somáticas): Describe la resistencia a mastitis de las hijas de determinado toro, esta resistencia es mayor mientras más bajo sea el índice. El desarrollar la habilidad genética de resistir mastitis, en ningún momento es substituto de buenas prácticas de manejo e higiene. El promedio de la raza para SCS es de aproximadamente 3.1.

NM$ (Mérito Neto): Es un índice que refleja el aporte económico de los sólidos en la leche, la Vida Productiva y la Evaluación de Células Somáticas. Este índice describe el aporte económico de las hijas de determinado toro bajo condiciones de producción y comercialización es los EE.UU..

CM$ (Mérito Queso): Es un índice que  refleja el aporte económico de los sólidos en la leche. Solo válido en países donde la leche se vende por su grasa y proteína.

FM$ (Mérito Fluido): Es un índice que refleja el aporte económico del volumen de leche. Solo es válido en países donde la leche se vende solamente por volumen.

CONFIANZA: Es una medida de la asociación entre el valor genético previsto de un animal y su valor genético real. La confianza será más alta en la medida que más hijas entren a la prueba. Mientras mayor sea la confianza de un dato, menor será el rango de cambio de ese dato en la medida que más hijas entren a la prueba. 

         LAS PRUEBAS DE TIPO

 ¿QUE ES “HABILIDAD STANDARD DE TRANSMISION (STA)?”

        La clasificación física de las vacas es realizada por la Asociación Holstein, y los valores son calculados primero en forma de PTA. Debido a la dificultad de presentar en una sola gráfica los distintos valores de estas evaluaciones físicas, se ha tenido que presentar los valores en una forma uniformada (estandarizada). Este mecanismo (STA) es el que permite presentar todas las características en una sola gráfica, lo cual nos permite apreciar cual característica tiene valores más altos. La información de las pruebas de tipo es presentada en un Bloque Lineal.

        EL BLOQUE LINEAL

        El Bloque Lineal es una descripción gráfica de lo que debe ser una hija de determinado toro, si éste fuera apareado con una vaca cuya STA fuera cero (0) para todas las características. Un valor STA de 0.0 en el Bloque Lineal, para cualquier característica, debe ser interpretado como igual al promedio de la Población de Referencia.

      Vamos a describir las cinco columnas que componen el Bloque Lineal:

 La primera columna muestra el resumen de las conversiones realizadas de las clasificaciones de la Asociación Holstein al sistema SMS. Estos evaluadores usan una escala del 1 al 9 para describir diferencias físicas, o extremos biológicos, como alta / baja, ancha / estrecha, largo / corto, etc.

 La segunda columna muestra el nombre de las características.

 La tercera columna es la representación gráfica de la Habilidad Estandard de Transmisión de cada característica. Esta se compone de dos partes, mostrando un rango de –2 a +2. Gráficamente refleja la habilidad de un toro de influenciar cada característica, cuando es apareado con una vaca que es cero para esa misma característica.  En esta columna, nada debe ser interpretado como “bueno” o “malo”, mas bien como “mayor que” o “menor que” el promedio de la Población de Referencia.

 La eficacia con que un toro puede influenciar determinada característica en su descendencia es medida por su heredabilidad. El progreso genético es más acelerado en aquellas características que tienen heredabilidades más altas.

 La cuarta columna es el valor numérico de la Habilidad Estandard de Transmisión de cada característica. Es la descripción numérica de las barras horizontales en la tercera columna. La letra que lo acompaña es la primera letra de la palabra que describe esa característica.

 La quinta columna describe en palabras, como debe ser la hija de ese toro para cada una de las características.

        DESCRIPCIÓN DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:

       La característica “ESTATURA”es la medida entre el suelo y la cruz del animal. La escala de esta característica varia con cada raza. Para las razas Pardo Suizo y Holstein, la medida de referencia es de 140 cms. Para la raza Guernesey es de 137 cms., para Ayrshire es de 135 cms., y para Jersey es de 124 cms.

        La característica “ANGULARIDAD”, también llamado temperamento lechero, describe la estructura del costillar de la vaca, especialmente el ángulo de las costillas. Se prefiere que las costillas apunten hacia la ubre y no hacia el ombligo. Esta apreciación toma en cuenta la longitud del cuello, en ángulo de la cruz, la apertura del costillar, lo plano de los huesos y la limpieza del corvejón. Existe una  correlación positiva entre una alta angularidad y una alta producción lechera.

        La característica “FORTALEZA”, describe principalmente la anchura de la base del pecho. Describe también la osamenta en las piernas, la anchura del hocico, la fortaleza de la cabeza,  y la anchura general del cuerpo. Nuestra meta es criar animales con un buen balance entre fortaleza y angularidad.

        La característica “PROFUNDIDAD DE CUERPO”, describe toda la estructura del costillar, especialmente las últimas costillas. Específicamente se refiere a la distancia entre el ombligo y la columna vertebral. Un cuerpo más profundo implica una mayor capacidad de ingerir alimentos y convertirlos a leche, pero no se quiere que la vaca sea demasiada profunda.

        La característica “ANGULO DEL ANCA”, describe el ángulo formado entre las puntas de la cadera y el anca. La medida de referencia es una línea horizontal entre estos dos puntos. Esta es una de las características donde no se quiere estar en ninguno de los extremos de la escala lineal. En todo caso es preferible que el anca sea mas baja que la cadera.

        La característica “VISTA LATERAL DE LAS PATAS” describe el ángulo del corvejón. Esta es otra característica intermedia, lo que significa que son indeseables las patas muy curvas o muy rectas. En todo caso se prefiere pata ligeramente rectas.

        La característica “ANGULO DE PEZUÑA” describe la estructura de la pata, especialmente la cara frontal de la pezuña. Mientras mayor sea el ángulo de la cara frontal de la pezuña con respecto al suelo y mientras más paralelo esté la línea de pelo con respecto al suelo, y mientras más profundo sea el talón, mejor es la estructura de esta pata. Esta característica tiene muy baja heredabilidad.

        Cuando se habla de “UBRE DELANTERA” se está hablando de la fuerza con que ésta se adhiere al abdomen.  Se quiere que la ubre sea fuertemente adherida, pero que a la vez tenga suficiente tejido glandular para producir leche. Un pequeño abultamiento es deseable. Una fuerte adherencia delantera evita que la ubre se mueva como un péndulo cuando la vaca camina. Esta característica correlaciona positivamente con Vida Productiva.

        La característica “COLOCACION DE PEZONES” solo describe la ubicación de los pezones delanteros debajo de los cuartos. Se prefiere que estén colocados lo más cerca posible uno del otro, lo cual facilita el ordeño.

        La “LONGITUD DE LOS PEZONES” es la medida de la parte frontal de los pezones delanteros, desde su base hasta su punta. La medida de referencia es un pezón de 5 cms. de largo.

        La característica “ALTURA DE LA UBRE TRASERA” involucra varias partes del cuerpo del animal y la manera que se relacionan. Se prefiere que el sitio de adherencia de la ubre trasera sea lo más alto posible. Esta es una de las características donde, mientras más alta, mejor.

         La “ANCHURA DE LA UBRE TRASERA” es otra característica que se prefiere lo más ancho posible en el sitio de la adherencia. Los cuartos traseros de la ubre producen el mayor volumen de leche, por lo que se prefiere que sean lo más alto y ancho posible.

         La característica “SOPORTE DE LA UBRE” describe la fortaleza del ligamento central de la ubre. Se desea que este ligamento sea lo más fuerte posible. Un ligamento fuerte soporta el peso de la ubre en su totalidad.

        Cuando se habla de “PROFUNDIDAD DE LA UBRE”, se está hablando de la distancia entre la base de la ubre y el corvejón. Se prefiere que la base de la ubre siempre esté por encima del corvejón. Una ubre profunda es más propensa a daños físicos. Esta característica es ajustada por la edad de la vaca.

       Cuando se piensa en “ANCHURA DEL ANCA”, piense en toda la estructura pélvica. Mientras más ancha sea el anca, mejor, es decir que mientras más cuadrada sea la estructura pélvica, mejor. Una vaca con ancas muy anchas pare con mayor facilidad y por lo tanto se puede volver a preñar más pronto.

        La característica “LAS PATAS TRASERAS VISTA DE ATRAS” se refiere a la facilidad con que se desplaza una vaca. Se prefiere que al caminar, la vaca apunte sus pezuñas lo más paralelamente posible, evitando así que el corvejón reste espacio a la ubre trasera. Animales que caminan mucho, como en sistemas de pastoreo, son los que más se benefician de esta característica.